Nuestra carta

Pinchos

Gilda (preguntar disponibilidad) (KT)3,50 €

Pincho de tortilla con cebolla caramelizada (hasta que se acaben...)4,80 €

Alcachofa con huevo frito y parmesano (KT)7,50 €

Croquetón de carabinero con gambón4,50 €

Pincho de ensaladilla rusa con ventresca4,50 €

Pincho de chipirón a la plancha con cebolla caramelizada y alioli4,50 €

Taco de gambón con guacamole y yogur kimchi4,40 €

Taco de cochinita glaseada con mayo chipotle4,40 €

Rollito de confit de pato y verduras con queso crema4,80 €

Pincho de solomillo de vaca vieja con cebolla caramelizada9,50 €

Pincho de Roast Beef con salsa de pimienta7,50 €

Raciones

Salmorejo cordobés con jamón y huevo duro10,50 €

Patatas bravas9,50 €

Ensaladilla rusa clásica15,00 €

Croquetas de jamón ibérico de bellota con leche de oveja14,50 €

Rollitos de confit de pato y verduras (4 uds)16,00 €

Huevos rotos con jamón ibérico, queso grana padano y trufa15,90 €

Super Nachos: queso, crema agria, guacamole casero, chile con carne y pico de gallo21,60 €

Plato de jamón ibérico con pan y salmorejo25,90 €

Alcachofas con salmorejo y jamón ibérico (2 uds)13,50 €

Zamburiñas con ajo y perejil (6 uds) (KT)17,50 €

Gambones en tempura fina con mayo de chipotle19,50 €

Chipirones a la plancha con patatas y alioli (KT)18,50 €

Pulpo a la plancha con patata revolcona17,00 €

Cazuela de raviolis funghi e tartufo19,60 €

Salmón a la plancha y puré de coliflor ahumada (KT). Con hinojo, albahaca y eneldo21,50 €

Hamburguesa en brioche: vaca madurada, cheddar, mayo de trufa y rúcula17,50 €

Carrilleras de ibérico al curry rojo con arroz basmati21,00 €

Jarrete ibérico a baja temperatura con salsa yakiniku24,00 €

Lomo bajo de vaca Simmental* (500 g) (KT)38,50 €

Solomillo saltado al pisco con patatas (KT)22,00 €

Cachopo de ternera, cecina y queso con pappardelle*26,40 €

Verde

Ensalada de burrata con tomates aliñados al pesto, nueces y dados de membrillo rojo16,80 €

Ensalada de tomate con ventresca y piparras (KT)17,50 €

Ensalada de pollo crujiente17,50 €

Postres

Tarta cremosa de queso8,50 €

Tarta de chocolate 0% (sin azúcar y sin harinas) (KT)8,50 €

Helado de yogur con crema de membrillo8,50 €

Milhojas de mousse de dulce de leche8,50 €

Extra de bola de helado2,95 €

Para cuando se pueda…

Sándwich de roast beef: solomillo de vaca vieja con mayonesa de bacon crujiente, salsa de pimienta negra y patatas fritas16,50 €

Sándwich de pollo: pechuga de pollo crujiente con mayonesa de aguacate, queso parmesano y salsa César con patatas fritas15,00 €

Bocadillo de jarrete a baja temperatura, queso manchego y pimiento verde frito11,50 €